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2025/10/24

【コラム】ラングドシャとは?名前の由来・歴史・人気商品まで徹底解説!

素朴で人気のお菓子「ラングドシャ」。食べたことはあるけど語源や意味は知らないという方も多いでしょう。明日人に教えたくなるラングドシャの秘密についてご紹介します。基本の作り方や通販で買えるおすすめの商品もあわせて見ていきましょう。

 

ラングドシャとは


 

ラングドシャは、フランス語で「猫の舌(langue de chat)」を意味する、フランス発祥の焼菓子です。
その名の通り、細長く薄い形が猫の舌に似ていることから、この名前が付けられました。
日本では、繊細な口どけとバターの豊かな風味、そして見た目の可愛らしさから、軽やかな食感のクッキーとして多くの人に親しまれています。
主な材料は、卵白、砂糖、小麦粉、バター。これらを混ぜ合わせ、薄く伸ばして焼き上げることで、サクッと軽い食感が生まれます。ラングドシャは単体でも十分美味しいですが、チョコレートやクリームを挟んだり、アイスクリームに添えたりと、さまざまな楽しみ方ができるのも魅力のひとつです。

 

ラングドシャの歴史と起源


 


ラングドシャの歴史は古く、 17〜18世紀のフランスにまでさかのぼります。当時、貴族の間で人気のあったティータイムに提供されていたとされるこの菓子は、バターや砂糖をふんだんに使った焼き菓子として、上流階級の象徴でもありました。
その後、フランスをはじめとするヨーロッパ各地で定番の焼き菓子として定着し、日本にも西洋菓子文化とともに伝わってきました。特に日本では、菓子メーカーによって独自のアレンジが加えられ、ラングドシャが全国的に知られるようになりました。
最近では、様々な洋菓子ブランドでオリジナリティあふれるラングドシャが販売されており、季節限定の味や見た目にこだわった商品も多く登場しています。このように、伝統的な製法と現代的な感性が融合した進化系ラングドシャは、日本における洋菓子文化の成熟を象徴する存在といえるでしょう。

 

ラングドシャの魅力・特徴


 

ラングドシャが多くの人に愛される理由には、いくつかの魅力的な特徴があります。
まず第一に挙げられるのは、その食感。表面はサクサクと軽く、口に入れた瞬間にほろほろと崩れる繊細さが特徴です。これは薄く生地を伸ばして焼く独自の製法によるもので、一度食べるとクセになる口当たりです。
次に、香りと風味。バターや卵白の豊かな香りが口の中に広がり、ほどよい甘さとコクが感じられます。余計な添加物を使用せず、 素材の持ち味を活かしたシンプルな美味しさが、ラングドシャの本質です。
また、ラングドシャは見た目の美しさでも評価されています。 薄く焼かれた繊細なフォルムは、どこか上品さを感じさせ、ティータイムや来客時のお菓子としても最適。ハート型や花型など、形にバリエーションを持たせた商品もあり、視覚的な楽しさも提供してくれます。
さらに、チョコレートをサンドしたものや、和風素材(抹茶)を取り入れたラングドシャも登場しており、定番ながら常に新しい魅力を発信し続けている点も見逃せません。

 

ラングドシャと他の焼き菓子の違い


 

ラングドシャはクッキー、ビスキュイ、フィナンシェなどの焼き菓子とよく比較されますが、それぞれに明確な違いがあります。

【クッキーとの違い】

クッキーは厚みがあり、ザクザクとした歯ごたえが特徴。砂糖やバターの量が多く、生地もラングドシャより重めです。一方で、ラングドシャはより薄く軽やかな食感で、繊細な味わいを楽しめます。

【ビスキュイとの違い】

ビスキュイはスポンジケーキのようにふわっと軽い生地が特徴で、しっとり感があります。ラングドシャはサクサクの焼き菓子で、製法も材料も異なります。

【フィナンシェとの違い】

フィナンシェはアーモンドプードルと焦がしバターを使った焼き菓子で、しっとりとした食感が特徴です。ラングドシャのような軽さはなく、濃厚な味わいが楽しめます。
このように、それぞれの焼き菓子は材料や製法、食感が異なり、シーンや好みに応じて選ぶ楽しさがあります。ラングドシャはその中でも、軽やかで上品な存在として、特に贈答用やお茶うけとして高い評価を受けています。

 

ラングドシャの人気商品おすすめ


 

ここでは、京都発の洋菓子ブランド「KINEEL(キニール)」が手がけるラングドシャ「rufle(ルフル)」をご紹介します。

■KINEELのラングドシャ「rufle(ルフル)」は、見た目の華やかさと味の繊細さを兼ね備えた上品な焼き菓子です。花びらのような美しい形状や、カラフルで可愛らしいデザインが特徴で、開けた瞬間から心がときめくような魅力があります。

味のバリエーションも豊富で、バニラ・抹茶・ベリーベリーなど、素材の風味をしっかり感じられるラインアップが揃っています。どのフレーバーも、香り高く上質な味わいで、紅茶やコーヒーとともにいただくと、贅沢なひとときが楽しめます。

また、KINEELのラングドシャは一つひとつ個包装されており、衛生面にも配慮。パッケージも高級感があり、手土産やギフトとして贈っても必ず喜ばれる逸品です。季節限定フレーバーやオンライン限定商品も展開されており、自分用にも贈り物にもぴったりです。

 

KINEELのおすすめラインナップ

 


ルフル8個入ベリーベリー

ルフル8個入
ベリーベリー
1,728円(税込)

ルフル16個入バニラ・べリーベリー

ルフル16個入
バニラ・べリーベリー
3,122円(税込)

ルフル20個入バニラ・ベリーベリー 各10個入

ルフル20個入
バニラ・ベリーベリー 各10個入
3,672円(税込)

ルフル30個入(バニラ・抹茶・ベリーベリー 各10個入)

ルフル30個入
バニラ・抹茶・ベリーベリー 各10個入
5,886円(税込)

 

まとめ|KINEELのラングドシャ「ルフル」で、贅沢なひとときを


 

ラングドシャは、繊細な食感と上品な甘さが特長の、贈り物や自分へのご褒美にふさわしい洋菓子です。中でもKINEELの「ルフル」は、味わい・デザイン・包装のすべてにおいて完成度が高く、心を込めて贈るギフトとして最適です。

見た目に美しく、食べて美味しく、そして心までも満たしてくれるそんな極上のひとときを、ぜひKINEELの「ルフル」でご体験ください。